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Choisissez bien votre Buanderie

Le bon dimensionnement de votre matériel est un point crucial pour le fonctionnement correct de votre Buanderie au jour le jour, et une bonne productivité.
C'est malheureusement un sujet trop souvent insuffisamment approfondi, par manque de données d'étude.
Voici donc quelques éléments en vue d'une première approche, ainsi qu'un exemple concret.

 

Données moyennes

Hôtel  1* ou 2* 2.5 kg / chambre (1.5 kg de linge plat + 1 kg d’éponge)
Hôtel  3* 3.5 kg / chambre (2 kg de linge plat + 1.5 kg d’éponge)
Hôtel  4* 4.5 kg / chambre (2 kg de linge plat + 2.5 kg d’éponge)
Restauration « courante» 0.2 kg / couvert
Restauration  « Haut de gamme » 0.4 kg / couvert

Hôpital / clinique 3 kg / malade / jour
Linge résident 1 kg / personne / jour (linge résident)
Maison de retraite 2 kg / personne / jour (linge résident + couchage)
Maison de retraite / grabataire 4 kg / personne / jour (linge résident + couchage)

 

Exemple de calcul de la quantité de linge à traiter

Un hôtel 2* de 30 chambres, avec un remplissage courant de 75%, réalisant 65 couverts par jour.

Deux cas de figure possibles :

1er cas : Traitement de tout le linge 2ème cas : Linge plat sous-traité
30 ch x 2.5 kg x 75 %    = 56 kg 30 ch x 1 kg x 75 %  = 23 kg
65 couverts x 0.2 kg      = 13 kg
linge de cuisine             =   5 kg linge de cuisine          =   5 kg
linge d’entretien            =   7 kg linge d’entretien         =   7 kg
Total    = 81 kg / jour Total   = 35 kg / jour

Tenir compte du nombre de jours de la semaine où la buanderie fonctionne, et du nombre d’heures par jour. Ainsi, si la buanderie fonctionne 5 jours sur 7, il faudra traiter 113 kg (181x7/5) dans le 1er cas et 49 kg (35x7/5) par jour dans le second.

De la même manière, tenir compte du nombre d’heures de fonctionnement par jour, la dernière heure de la journée étant réservée au repassage / séchage / pliage. On compte en général 1 cycle de lavage par heure. D'où par exemple sur 6 heures de fonctionnement/jour, la nécessité d'une machine de (81kg / 6) 14kg dans le 1er cas. Dans le deuxième cas, une machine de (35 kg/ 6) soit 6 kg sera suffisante.

 

Pour des résultats beaucoup plus affinés, IMESA a conçu et développé un logiciel unique, SO LAUNDRY.

Tenant compte de l'ensemble des paramètres d'un établissement, cet outil vous assurera du choix le plus juste pour votre matériel.

IMESA le met à votre disposition dans la rubrique "Téléchargements".

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